La nutrición óptima es algo muy simple:
Tomar los mejores nutrientes para conseguir un cuerpo y un cerebro sanos y para que funcionen a pleno rendimiento. Cuando hablamos de nutrientes nos referimos a proteínas, hidratos de carbono, a grasas esenciales, vitaminas, minerales y agua, elementos que estudiaremos con más detalle en los capítulos siguientes. Éstas son las sustancias que componen nuestro cuerpo. Nuestra piel, por ejemplo, se renueva cada 21 días, nuestros huesos son capaces de restablecerse en seis semanas y la dermis y el tracto digestivo se regeneran cada cuatro días. En cinco años nos pasamos casi a ser personas nuevas. Nuestro cuerpo es un organismo con un increíble poder de regeneración, en constante autorregulación y rejuvenecimiento. Ahora bien, sin los nutrientes adecuados, dicho proceso se ve afectado. Entonces no se sustituyen las células corporales tal como deberían y se da un proceso denominado envejecimiento. Teniendo en cuenta las dietas carentes de nutrientes que se siguen hoy en día y las infinitas tentaciones que se nos presentan, mantener un cuerpo sano es un reto que nos atañe a todos.
En el Institute for Optimum Nutrition llevamos a cabo el estudio de mayor envergadura que se ha realizado en el Reino Unido sobre dieta y salud. Unas 37.000 personas nos contaron lo que comían y cómo se sentían. Una altísima proporción, el 85%, afirmó poseer bajos niveles de energía, un 81% declaró que tenía problemas con el tránsito intestinal diario, un 64% dijo sufrir ansiedad, un 62%, hinchazón, un 56% se quejaba de sequedad en la piel, un 45% sufría de Presión y 64 por ciento de las mujeres padecían trastornos premenstruales. Quien no sienta que su estado de salud es óptimo puede tener la certeza de que su caso no es único.
Sin embargo, hay algo positivo: sabemos que una nutrición óptima puede ayudarnos a invertir el proceso en este tipo de problemas.
LO RELEVANTE DE LA NUTRICION ÓPTIMA: Sabemos que una nutrición óptima puede ayudarnos a invertir el proceso en este tipo de problemas. Además, nos ayudará a:
- Mejorar la claridad mental, el estado de ánimo y la concentración.
- Aumentar el coeficiente intelectual. Incrementar el rendimiento físico.
- Mejorar la calidad del sueño. Desarrollar resistencia ante las infecciones.
- Protegernos contra la enfermedad.
- Ampliar nuestra esperanza de vida.
Pueden parecernos afirmaciones atrevidas, pero a todas las respalda la investigación. Por otra parte, pueden aplicarse a todo el mundo, independientemente de la herencia genética.
UN CAMINO POSIBLE
La nutrición es muy importante, vamos a descubrir que ésta puede marcar la diferencia entre una vida saludable y una muerte prematura, entre el simple «sentirse bien» y vivir con una energía que jamás hemos experimentado, fuera del peligro de las enfermedades degenerativas corrientes, como pueden ser la artritis y el cáncer.
- Alimentación saludable: “Aquellos que piensan que no tienen tiempo para una alimentación saludable, tarde o temprano encontraran tiempo para la enfermedad” (Edward Stanley).
- Nutrición óptima: “Cada esfuerzo cuenta cuando se trata de alcanzar una mejor nutrición, desde la selección de los mejores alimentos y el uso de la suplementación que corrija nuestros excesos y deficiencias.” (Julio Muñoz)
- Psiconutrición: “No siempre nuestra hambre es sensata y razonable… debemos distinguir cuando esta es emocional; a tener cuidado porque nos puede sabotear con consecuencias en nuestra salud.” (Julio Muñoz).
- Espacio y entorno sin tóxicos: “El polvo doméstico de cualquier casa media esconde en él centenares de sustancias químicas tóxicas que van deteriorando nuestra salud sin darnos cuenta.” (Julio Muñoz).
- Actividad física, movimiento y deporte: “Nuestro cuerpo y mente necesitan diferentes tipos de Actividad fisica para así poder mantener nuestro sistema funcionando de una manera óptima.”
- Nutrición Celular NTC y Nutrición Ortomolecular: “Nutrición Celular NTC; Ingredientes de gran biodisponibilidad en combinación sinérgica de sustancias bioactivas, con sistemas portadores de reabsorción y con tecnología de microencapsulación.” “Nutrición Ortomolecular; Dieta saludable molecularmente correcta. Fórmulas de complementos nutritivos individualmente diseñadas. Ambas de acuerdo los requerimientos individuales, tolerancias e intolerancias de cada persona.”
- Desarrollo espiritual: “La relación e intimidad espiritual es mucho más preciada que la física, la relación física sin la espiritual es como el cuerpo sin alma” (Mahatma Ghandi).
- Desarrollo personal: “Debemos usar el tiempo sabiamente y darnos cuenta de que siempre es el momento oportuno para hacer las cosas bien” (Nelson Mandela).
- Canasta familiar saludable: “Nuestros alimentos diarios que se comparten en familia deben ser naturales, genuinos, orgánicos y de selección consciente e individual, porque de esta forma aseguraremos la vitalidad de nuestra salud.” (Julio Muñoz).
- Importancia del agua y la hidratación: “El agua es uno de los elementos esenciales de nuestra naturaleza, consumirla en su justa medida es el pilar que sostiene nuestra vida.” (Julio Muñoz).
- Ocio, descanso y tiempo libre: “El bienestar pleno dependen de cuanto y como armonicemos nuestros tiempos diarios para aquietar la mente, reposar el cuerpo y gozar la libertad en contacto con la naturaleza.” (Julio Muñoz).
- Evaluación Cuántica: “Nuestra salud también dependen de cuan bien sepamos detectar y conocer nuestros desequilibrios energéticos, orgánicos, mentales y emocionales, para desarrollar nuestras capacidades de autocuración.” (Julio Muñoz).
- Salud natural: “Las fuerzas naturales que se encuentran dentro de nosotros son las que verdaderamente curan las enfermedades.” (Hipócrates).
- Cocina saludable: “Tanto el ambiente del lugar donde cocines y prepares los alimentos, como la combinación que hagas de ellos, junto al amor y la energía que le transmitas al servírtelos te aseguran un bienestar integro.” (Julio Muñoz).